潮汕食品研究院
Chaoshan Food Research Institute
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Chaoshan Food Research Institute
潮汕食品研究院成立于2015年，专注潮汕食品产业优化升级与创新
依托百位潮汕籍权威专家及院校科研力量，推动潮汕美食全球化传播。
秉承"潮汕食品，大家共享"的宗旨
通过专家智库+科技+文化三力驱动，推动潮汕美食全球化传播
成立于2015年，经汕头市民政局批准设立，专注潮汕食品产业优化升级与创新。依托百位潮汕籍权威专家及院校科研力量，在科技研发、成果转化、工艺提升、企业孵化等方面深度布局，整合社会创新资源，为食品企业提供全方位服务。
研究院始终秉承"潮汕食品，大家共享"的宗旨，以"成为正宗潮汕味的引领者"为愿景，推动潮汕美食全球化传播，实现传统与现代的融合创新。
传承创新潮汕美食，推动产业升级，助力乡村振兴，打造具有国际影响力的潮汕食品品牌。
汇聚百位潮籍食品专家，整合院校科研力量，推动潮汕美食全球化
汇聚百位潮籍食品专家，整合院校科研力量，为潮汕食品产业提供权威技术支持。专家团队涵盖食品科学、营养学、传统工艺等领域，为产业发展提供全方位智力支持。
依托"专家智库+科技+文化"三力驱动模式，实现传统工艺与现代科技的完美融合。通过数字化手段保护传统工艺，同时引入现代食品科技提升产品质量。
推动潮汕美食文化全球传播，建立国际化的潮汕食品品牌形象与市场网络。与海外潮汕商会合作，在全球建立潮汕美食推广中心。
五大服务模块驱动全链升级，赋能潮汕食品产业
攻克技术瓶颈，实现产品革新
构建合规高效生产体系
打造"正宗潮汕味"黄金标签
强化人才梯队与品质内控
精准定位市场，引爆品牌声量
构建产学研创新网络与企业合作生态圈，推动潮汕食品产业全链升级
15+战略伙伴：汕大海洋所、广东以色列理工、韩江实验室等
核心合作方向：
服务14+行业领军企业：潮庭食品、皇牌食品、恒泰农业等
代表成效：
百千万工程助力乡村振兴，品牌活动赋能产业发展
外砂电商基地（王汉初院长带队）：激活30+企业线上销售，农产品价格提升20%，带动当地就业200余人。
庄盛丰农园升级：破解传统转型困局，搭建数字平台实现品牌重塑，年销售额增长35%。
澄海狮头鹅产业升级：建立标准化养殖体系，产品附加值提升40%。
50+企业竞技，传承非遗技艺，评选出"潮汕牛肉丸大师"10名。
推动工艺创新，促成3项技术合作，建立产业联盟。
实现5个跨区域产业项目，带动产值增长5000万元。
建立200+企业信用档案，提升行业整体信誉度。
在全球10个城市巡回举办，吸引50万+人次参与。
多元活动赋能产业，创造显著社会与经济价值
| 活动类型 | 核心成果 |
|---|---|
| 食品安全宣传周 | 吸引5万+市民参与科普 |
| 潮汕美食文化节（郑州） | 双城联动提升品牌辐射力 |
| 超市管理交流会（胖东来） | 引入头部企业管理模式 |
| 潮汕茶文化论坛 | 建立茶产业标准体系 |
| 食品包装设计大赛 | 征集作品200+，提升产品形象 |
| 活动类型 | 核心成果 |
|---|---|
| 省牛肉丸技艺大赛 | 非遗技艺传承，50+企业竞技 |
| 海洋食品研发洽谈会 | 促成3项技术合作 |
| 潮汕酱菜产业峰会 | 建立产业联盟，产值提升25% |
| 振兴电商培训 | 培训500+新农人 |
| 国际食品博览会参展 | 签约海外订单800万 |
开创潮汕食品产业新篇章，共筑黄金时代
启动"百企振兴计划"，开放产学研合作通道，构建产业协同创新网络。计划在三年内扶持100家中小食品企业，建立产业孵化基地。
建立潮汕风味数据库，系统化整理保护传统工艺，推动技术创新。计划收录100+传统配方，开发智能匹配系统。
构建"企业联盟·院校共建·政府承接·公众传播"四位一体发展网络。建立潮汕食品产业联盟，整合上下游资源。
与百位专家同行，共创潮汕美食黄金时代